¿Qué es Espirulina?

La Espirulina es un alga microscópica azul-verde y constituye un alimento concentrado natural. Crece en la Tierra desde hace ya tres mil millones de años y los aztecas, los mayas conocían ya hace siglos, la utilizaban diariamente como alimento, exento de toxicidad y poseedor de propiedades correctoras de ataques virales, anemia, crecimiento tumoral y malnutrición.


Proteínas


Tiene una concentración variable entre el 55 y 70 % de aminoácidos, siendo el alimento natural de mayor contenido proteico conocido. Las proteínas de la Espirulina están constituidas por la totalidad de los aminoácidos esenciales, que nuestro organismo es incapaz de sintetizar por sí mismo y debe incorporarlos necesariamente a través de la ingesta diaria, y por la casi totalidad de los no esenciales.



Ácidos grasos esenciales


En el mismo sentido, los ácidos grasos Omega-6 y Omega-3 contenidos en la Espirulina, especialmente el GLA y el Dihomo-gammalinolénico, son extraordinarios precursores de las prostaglandinas (PGE)



Vitaminas


Es la fuente más rica en vitamina B12 conocida en la naturaleza así como también contiene casi todas las vitaminas restantes del mismo grupo (B1, B2, B3, B6) en muy importantes cantidades.



Minerales


Su contenido mineral es sumamente rico, especialmente en: Calcio, Magnesio, Fósforo, Hierro y Zinc, aportando, además, micro dosis importantísimas de Cobre, Manganeso, Germanio y Selenio.
La biodisponibilidad del Hierro en la Espirulina es un 60 % mayor que cualquier otra forma conocida de administración de ese metal al organismo,



Antioxidantes


La combinación del beta caroteno, la vitaminas E y el Selenio, elementos presentes en sustantivas dosis en la Espirulina, actúa como un potente antioxidante, deteniendo el envejecimiento prematuro de las células y la oxidación de las grasas, las cuales conducen a la formación de obstrucciones arteriales.